Δευτέρα, 22 Ιουνίου 2009

Παρίστανε την νεκρή μητέρα του για να εισπράτει χρήματα

Αρνήθηκε κάθε ανάμειξη στην υπόθεση απάτης του Ταμείου Κοινωνικής Ασφάλισης της Νέας Υόρκης, ο 49χρονος Thomas Prusik-Parkin, ο οποίος συνελήφθη από την Αστυνομία ενώ παρίστανε την νεκρή μητέρα του, απολαμβάνοντας πακτωλό χρημάτων.
«Δεν ήμουν εγώ» δήλωσε σε συνέντευξη του στην αμερικανική εφημερίδα «New York Post» o κατηγορούμενος Thomas Prusik.
H Αστυνομία όμως έχει προχωρήσει στην σύλληψη τόσο του ίδιου όσο και του συνεργού του, αφού θεωρεί το βίντεο του κλειστού κυκλώματος της υπηρεσίας ως ατράνταχτη απόδειξη της ενοχής του.
Πλέον αναμένεται η δίκη των δυο δραστών, οι οποίοι αντιμετωπίζουν τις κατηγορίες της κλοπής, πλαστογραφίας και συνομωσίας.
Zougla.gr

Το ξύδι βοηθά στο αδυνάτισμα

Το κοινό ξύδι που χρησιμοποιούμε στη σαλάτα μας εκτός από καλό στην υγεία, βοηθά και στην καταπολέμηση της συσσώρευσης του λίπους και στη μείωση του σωματικού βάρους, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη ερευνητών από την Ιαπωνία. Σχετικές μελέτες έγιναν σε ποντίκια στο εργαστήριο που έκαναν διατροφή με πολλά λίπη και στη συνέχεια πήραν οξικό οξύ, τα οποία στην πορεία εμφάνισαν μέχρι και 10% λιγότερο λίπος σε σχέση με τα υπόλοιπα ποντίκια.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι το ξύδι έχει θεωρηθεί παραδοσιακό φάρμακο από τη λαϊκή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, ενώ έχει χρησιμοποιηθεί και για διάφορες παθήσεις. Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα διαπίστωσε ότι το οξικό οξύ, το κύριο συστατικό του ξυδιού, πιθανότατα συμβάλλει στην καταπολέμηση της πίεσης του αίματος, στη μείωση της ποσότητας του σακχάρου στο αίμα και στην παρεμπόδιση της συσσώρευσης λίπους.
Επιπλέον εκτιμούν ότι το οξικό οξύ (άρα και το ξύδι) έχει ευεργετικά αποτελέσματα, επειδή ενεργοποιεί ορισμένα γονίδια, τα οποία με τη σειρά τους παράγουν κάποιες πρωτεΐνες, που διασπούν τα λίπη, εμποδίζοντας έτσι τη συσσώρευση λίπους και πάχους στο σώμα.
Περαιτέρω πάντως έρευνες σε ανθρώπους θα χρειαστούν για να επιβεβαιώσουν την ωφέλεια του ξυδιού.
Η έρευνα έγινε υπό τον ερευνητή Τόμου Κόντο και πρόκειται να παρουσιαστεί στο περιοδικό "Journal Agricultural and Food Chemistry" της Αμερικανικής Χημικής Εταιρίας.EPT

Πέθανε μωρό από αφυδάτωση μέσα σε αυτοκίνητο γιατί το ξέχασαν

Ένα βρέφος 11 μηνών πέθανε από αφυδάτωση στις 18 Ιουνίου κοντά στην πόλη Λουβέν, 30 χλμ. ανατολικά των Βρυξελλών, καθώς είχε ξεχαστεί για αρκετές ώρες από τον πατέρα του στο αυτοκίνητό τους, γράφει σήμερα η φλαμανδική εφημερίδα Het Laatste Nieuws.
Ο πατέρας του παιδιού, μηχανικός στο επάγγελμα, πήγε στη δουλειά του ξεχνώντας να αφήσει την μικρούλα Μπριτ στο βρεφονηπιακό σταθμό. Εκπρόσωπος της εισαγγελίας της Λουβέν επιβεβαίωσε σήμερα την πληροφορία αυτή.
Το κοριτσάκι έμεινε σχεδόν όλη την ημέρα στο αυτοκίνητο, ένα 4x4 με σκουρόχρωμα τζάμια, ενώ η θερμοκρασία εκείνη την ημέρα έφθανε τους 21 βαθμούς Κελσίου στο κεντρικό Βέλγιο. Το παιδί πέθανε από τη «ζέστη και αφυδάτωση», σύμφωνα με την εφημερίδα.
Η μητέρα ήταν αυτή που βρήκε το κοριτσάκι νεκρό. Η μητέρα συνήθιζε, πριν πάρει το παιδί της από το βρεφονηπιακό σταθμό, να παίρνει το παιδικό κάθισμα από το αυτοκίνητο του συζύγου της το οποίο βρισκόταν σε χώρο στάθμευσης της εργασίας του στη βιομηχανική ζώνη Haasrode.
Γύρω στις 17.00 η μητέρα ανακάλυψε το κοριτσάκι, αλλά ήταν πλέον πολύ αργά οι διασώστες να το επαναφέρουν στη ζωή.
«Ένα αυτοκίνητο σταθμευμένο κάτω από το ήλιο, βράζει. Ο συνδυασμός μιας τέτοιας ζέστης και έλλειψης νερού είναι ολέθριος», εξηγεί ο γιατρός εκτάκτων περιστατικών Λικ Μποκούρ στην εφημερίδα Het Laatste Nieuws.
Η εισαγγελία δεν προτίθεται να ασκήσει δίωξη σε βάρος των γονέων. «Δεν πρόκειται για κακοποίηση αλλά για ένα θλιβερό δυστύχημα», είπε ο αντιεισαγγελέας της Λουβέν, Φιλίπ Φοντέν.
Madata.GR

Δευτέρα, 15 Ιουνίου 2009

Σκότωνε και στη συνέχεια ακρωτηρίαζε τις γάτες του γείτονα


Με την κατηγορία ότι σκότωνε και στη συνέχεια ακρωτηρίαζε τις γάτες του γείτονά του, συνελήφθη ένας έφηβος από τη Νότια Φλόριντα.
Η βίαιη δράση του συγκλόνισε τους κατοίκους της περιοχής, αλλά και τους απανταχού φιλόζωους. Πρόκειται για τον 18χρονο Tyler Hayes Weinman, ο οποίος εντοπίστηκε σε ένα πάρτι και ακόμα ανακρίνεται.
Ο Weinman κατηγορείται για τον άγριο θάνατο και βασανισμό 19 γατών, αλλά και τέσσερις διαρρήξεις. Η δίκη έχει προγραμματιστεί για τον επόμενο μήνα.
Zougla.gr

Κυριακή, 7 Ιουνίου 2009

Ψήσιμο στα κάρβουνα: Η επικίνδυνη μας συνήθεια

Εχετε σκεφτεί ότι κάποια από τα αγαπημένα μας φαγητά που ψήνονται στα κάρβουνα είναι εξαιρετικά... επικίνδυνα για την υγεία μας; Μπορεί η γεύση τους να μας «γαργαλάει» υπέροχα τον ουρανίσκο, αλλά το κακό που μας προξενούν ίσως αποβεί μοιραίο! Οι μοσχαρίσιες μπριζόλες στα κάρβουνα, για παράδειγμα, ή τα λουκάνικα και τα μπιφτέκια είναι αναμφισβήτητα από τα πλέον δημοφιλή πιάτα στις ταβέρνες, αλλά και μια ευκαιρία για όσους διαθέτουν μπάρμπεκιου να τα απολαύσουν με την παρέα τους στο κυριακάτικο τραπέζι.Ωστόσο, ένα τέτοιο γεύμα θεωρείται «υψηλού ρίσκου», σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστήμιου της Μινεσότα, αφού μαζί με το λαχταριστό και ζουμερό μεζέ επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας με μια σειρά από καρκινογόνες ουσίες που «πασπαλίζουν» και «ποτίζουν» το κρέας μέσω του καπνού που αναδύεται από τα κάρβουνα! Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας που έγιναν σε 62.000 άτομα, οι άνθρωποι που καταναλώνουν δύο με τρεις φορές την εβδομάδα ξεροψημένο κόκκινο κρέας στα κάρβουνα έχουν 60% μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο στο πάγκρεας, όπως αναφέρει η επικεφαλής της μελέτης Κριστίν Αντερσον.Σε διάστημα εννέα χρόνων, πολλοί από αυτούς διαγνώστηκαν με καρκίνο στο πάγκρεας. «Διαπιστώσαμε ότι εκείνοι που προτιμούσαν την μπριζόλα τους καλοψημένη είχαν 60% περισσότερες πιθανότητες να πάθουν καρκίνο στο πάγκρεας σε σχέση με εκείνους που το προτιμούσαν λιγότερο καλοψημένη ή που δεν έτρωγαν μπριζόλες» εξηγεί η δρ Αντερσον.Μάλιστα, ένα κιλό παϊδάκια έχει τόσες καρκινογόνες ουσίες όσες προσλαμβάνουμε από το περιβάλλον μέσα σε ένα χρόνο, όπως είπε στην «Espresso» ο πρώην διευθυντής ερευνών του «Δημοκρίτου» χημικός Νίκος Κατσαρός: «Μιλάμε πάντα για τις μοσχαρίσιες μπριζόλες, τα λουκάνικα, τα μπιφτέκια και όχι για τα λευκά κρέατα (κοτόπουλο, ψάρι), αλλά και τις άπαχχες χοιρινές μπριζόλες» εξηγεί ο κ. Κατσαρός και συμπληρώνει: «Το λίπος από το κρέας που καίγεται και πέφτει στα κάρβουνα παράγει νιτροζαμίνες, μια σειρά από καρκινογόνες ουσίες. Επιπλέον, δημιουργούνται και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (χημικές ουσίες) που απορροφούνται από το κρέας».Σύμφωνα με τον κ. Κατσαρό, επικίνδυνα είναι και τα κάρβουνα που αγοράζουμε: «Οι λαθάνθρακες, οι μπριγκέτες είναι εισαγόμενα κάρβουνα που στην ουσία είναι καρβουνόσκονη που έχει συγκολληθεί με διάφορες χημικές ουσίες. Αυτά όταν καίγονται παράγουν καρκινογόνες ουσίες όπως φαινόλες και βενζόλιο. Επιπλέον, δεν πρέπει να ψήνουμε ποτέ σε ξύλα, γιατί παράγουν πολύ καπνό. Ολα αυτά, εκτός από καρκίνο στο πάγκρεας, είναι εξίσου ύποπτα διότι αυξάνουν και τον καρκίνο του εντέρου κατά 30%». Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι για να μειώσει κανείς τον κίνδυνο να νοσήσει από καρκίνο είναι να χαμηλώνει τη φωτιά όταν ψήνει, τηγανίζει ή κάνει μπάρμπεκιου ώστε να αποφεύγει να κάψει το κρέας.
Espresso News

Κεράσια: Πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά


Όπου ακούς πολλά κεράσια... κράτα και μεγάλο καλάθι! Αντιστρέφοντας τη λαϊκή παροιμία δίνουν στον οργανισμό ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων ικανά να συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του, στην πρόληψη και άλλοτε στη θεραπεία πολλών νοσημάτων και εκφυλιστικών παθήσεων.
Τα κεράσια έχουν ως πιθανό τόπο καταγωγής, μια μικρή πόλη της Μικράς Ασίας, την Κερασούντα, από όπου πιστεύεται ότι πήραν και το όνομα τους. Έπειτα έφτασαν στην Ιταλία και την υπόλοιπη Ευρώπη. Στην Ελλάδα παράγονται στην Πιερία, την Έδεσσα, τη Ροδόπη, τα Γρεβενά, και σε άλλα μέρη της βόρειας Ελλάδας ενώ θεωρούνται εξαιρετικής ποιότητας.
Πιο συγκεκριμένα, η χώρα μας κατέχει την 10η θέση στον κόσμο σε παραγωγή κερασιών με 43,000 τόνους το χρόνο. Τέλος, η κερασιά ανήκει στο γένος προύνος, στην οικογένεια ροδίδες, στην τάξη ροδώδη και είναι αγγειόσπερμο δικότυλο φυτό. Έχει πολλές ποικιλίες, οι πιο γνωστές είναι η κερασιά Ρουπκόβου, η πετροκερασιά, η Ναπολέων και η κερασιά βοδενών, οι οποίες προέρχονται από την αγριοκερασιά.
Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά στοιχεία
Το κεράσι περιέχει αρκετά μεταλλικά άλατα, φυτικές ίνες και ελαγικό οξύ. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη B, σε κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Ένα κεράσι αποδίδει 4 θερμίδες.
Οφέλη για την υγεία
Τα κεράσια είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, που ανήκουν στην ομάδα των στερολών και αποτελούν φυσικά συστατικά των φυτών. Είναι ουσίες που δεν αποδίδουν ενέργεια κι έτσι δεν συνεισφέρουν στη θερμιδική πρόσληψη του οργανισμού.
Πολλές όμως έρευνες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη επαρκών ποσοτήτων φυτοστερολών οδηγεί στη μείωση των επιπέδων ολικής χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό συμβαίνει είτε με τη μείωση της εντερικής απορρόφησης της χοληστερόλης που προσλαμβάνεται από την τροφή είτε με αλλαγές στον μεταβολισμό της χοληστερόλης στα εντερικά κύτταρα.
Αυξάνουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού προς τις ασθένειες ενώ διαθέτουν αντισηπτικές ιδιότητες, ενάντια σε φλεγμονές και λοιμώξεις (J Nutr. 2006). Μία έρευνα σχετικά με τη θεραπευτική αξία των κερασιών υποστηρίζει ότι ο χυμός τους αποτελεί ένα ισχυρό αντιβακτηριακό παράγοντα ενάντια στην τερηδόνα των δοντιών.
Πιο συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι ο χυμός κερασιών καταστέλλει κατά 89% τη δραστηριότητα των ενζύμων εκείνων που οδηγούν στο σχηματισμό πλάκας, δηλαδή, το αρχικό σύμπτωμα της τερηδόνας.
Άλλη μια σημαντική δράση των κερασιών είναι η εξής: Μειώνουν αισθητά την πνευματική κόπωση, και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους μαθητές σε περιόδους εξετάσεων, στο τέλος της σχολικής χρονιάς, όπου υπάρχουν σε αφθονία. Αντίστοιχη δράση έχουν και στη σωματική κόπωση κυρίως λόγω της τέφρας των μεταλλικών αλάτων που περίεχουν, αυξάνοντας τα αλκαλικά αποθέματα του οργανισμού (Br J Sports Med. 2006)
Τα κεράσια γενικά έχουν γεύση γλυκιά, όξινη και στυφή και έχουν θερμαντική δράση στον οργανισμό. Ενδείκνυνται στην αναιμία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο καθώς προάγουν την αιμοποίηση. Επίσης, είναι πολύτιμα και σε αυτούς που παρακολουθούν μια δίαιτα αδυνατίσματος, γιατί οι υδατάνθρακες, που περιέχουν, ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού, χωρίς να προσδίδουν πολλές θερμίδες.
Ταυτόχρονα, δρουν αποτοξινωτικά, για το ήπαρ, τη χολή, τους αδένες και γενικότερα τον οργανισμό. Ακόμη, ευνοούν την καλή λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, ενώ είναι διουρητικά και χωνευτικά. Πολλοί μάλιστα συνηθίζουν να κρατάνε τα κοτσάνια των κερασιών και να τα χρησιμοποιούν το χειμώνα για την παρασκευή διουρητικών ροφημάτων.
Επίσης, ευνοούν την καλή λειτουργικότητα του εντέρου, ενώ δρουν ως καθαρτικά και ως υπακτικά, κυρίως λόγω των φυτικών ινών και των οργανικών οξέων, που περιέχουν. Επιπρόσθετα, λόγω των μεταλλικών αλάτων και ιχνοστοιχείων, που περιέχουν, δρουν, ανακουφιστικά, σε ρευματικούς πόνους και την ουρική αρθρίτιδα (J Nutr. 2003).
Τέλος, τα κεράσια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κάποιες φυτικές χημικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες οι οποίες τους δίνουν και το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα. Μια πρώτη δράση των ανθοκυανίδων είναι η εξουδετέρωση καρκινογόνων ουσιών.
Επίσης, σε άλλες μελέτες (University of Michigan) βρέθηκε ότι αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος. Επομένως η κατανάλωση κερασιών πιθανόν να βοηθά εκτός από την πρόληψη του καρκίνου και στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη. Πιο συγκεκριμένα, οι ανθοκυανίνες, λόγω αυξημένης έκκρισης ινσουλίνης θα μπορούσαν να προδίδουν ένα καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο αποτρέποντας την υπερ- ή υπό-γλυκαιμία και κατά συνέπεια το διαβήτη.
Προτεινόμενος τρόπος κατανάλωσης
Έχουν σχήμα σφαιρικό και η φλούδα τους είναι λεία και γυαλιστερή. Είναι μικρά σε μέγεθος και το χρώμα τους είναι διαφορετικό ανάλογα με την ποικιλία. Αναζητήστε κεράσια τα οποία δεν είναι γδαρμένα, παραμορφωμένα, μουχλιασμένα ή ζαρωμένα.
Αγοράστε μόνο ό,τι θέλετε να καταναλώσετε τις αμέσως επόμενες ημέρες. Για να κρατήσετε τα κεράσια φρέσκα τοποθετήστε τα στη συντήρηση του ψυγείου. Η συντήρηση έχει περισσότερη υγρασία από το υπόλοιπο ψυγείο και θα βοηθήσει τα κεράσια να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρόνο. Προτού τα καταναλώσετε πρέπει να τα πλύνετε με άφθονο ζεστό νερό.
Προτεινόμενος τρόπος συντήρησης
Γνωρίζουμε ότι κατά την περίοδο της ωρίμανσης αυξάνονται οι υδατάνθρακες μέσα στο φρούτο από 7% έως 10% στο 16% με 18% ενώ συγχρόνως μειώνεται η περιεκτικότητά του σε νερό. To κεράσι ευτυχώς κατάφερε να γλιτώσει από τα βιολογικά βελτιωτικά και χημικά και να παραμείνει πιστό στην φυσική του πορεία: να ωριμάζει, δηλαδή μόνο το καλοκαίρι, επιτρέποντας να το δοκιμάζουμε μόνο μερικές εβδομάδες ετησίως.
Προτεινόμενος τρόπος μαγειρέματος
Τα κεράσια τρώγονται κυρίως σαν φρέσκα φρούτα. Υπάρχουν και κονσερβοποιημένα, και χρησιμοποιούνται για την κατασκευή γλυκών, ενώ συνδυάζονται ωραία σε γλυκά τύπου τούρτας και τάρτας. Χρησιμοποιούνται επίσης, ως γλυκά του κουταλιού τα οποία γίνονται από όλες τις ποικιλίες. Τα κουκούτσια, χρησιμοποιούνται για να δίνουν άρωμα στο ‘μπράντυ’. Τέλος, από τα μαύρα πικρά κεράσια απολαμβάνουμε το Kirsch, το Cherry Brandy, και διάφορα άλλα ποτά.

Οι γυναίκες υποφέρουν από τελειομανία περισσότερο από τους άνδρες

Οι γυναίκες είναι πιθανότερο, σε σχέση με τους άνδρες, να νιώθουν αισθήματα ανεπάρκειας, είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που διαπίστωσε ότι οι γυναίκες, σε υψηλότερο ποσοστό έναντι των ανδρών, αισθάνονται πως δεν ικανοποιούν τις απαιτήσεις που οι ίδιες έχουν θέσει στον εαυτό τους όσον αφορά την οικογένεια και το επάγγελμά τους.

Αυτή η τελειομανία μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην επίτευξη ισορροπίας ανάμεσα στις εργασιακές, τις οικογενειακές και λοιπές προσωπικές επιδιώξεις τους, σύμφωνα με τους ερευνητές. Η μελέτη έγινε από ψυχολόγους του πανεπιστημίου Όμπερν της Αλαμπάμα, υπό την καθηγήτρια ψυχολογίας Τζάκλιν Μίτσελσον, και δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό "Journal of Occupational and Organizational Psychology", σύμφωνα με το BBC.

Το 34% των γυναικών που ρωτήθηκαν για το επάγγελμά τους, δήλωσαν ότι νιώθουν πως δεν εκπληρούν τα υψηλά στάνταρντ που έθεσαν στους εαυτούς τους, έναντι ποσοστού 24% των ανδρών. Όσον αφορά το σπίτι και την οικογενειακή ζωή, τα αντίστοιχα ποσοστά ήσαν 30% για τις γυναίκες και 17% για τους άνδρες.

Η υπεύθυνη της έρευνας δήλωσε ότι δεν περίμενε να καταγραφεί διαφορά μεταξύ ανδρών-γυναικών και τόνισε ότι για πρώτη φορά καταγράφεται μια διαφορά στα ποσοστά τελειομανίας μεταξύ των δύο φύλων, γεγονός που χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.

Μια εξήγηση για αυτό το φαινόμενο, σύμφωνα με τον καθηγητή ψυχολογίας στο βρετανικό πανεπιστήμιο του Λάνκαστερ Κάρι Κούπερ, είναι ότι οι γυναίκες συχνά αισθάνονται πολύ ένοχες, όταν μπερδεύουν τις απαιτήσεις της δουλειάς και της οικογένειάς τους, καθώς αισθάνονται ότι δεν τα καταφέρνουν σωστά σε κανέναν από τους δύο τομείς.

iKypros